Carnes y embutidos en Villanueva de la Serena
30/05/2023
Lomo Ibérico Bellota Oro
Lomo ibérico (variedad negra) 1,3 - 1,4 Kg. Aprox.- Procede de cerdo alimentado totalmente en libertad en la Dehesa de Extremadura. Las bellotas que lo han alimentado, le proporcionan un aroma y sabor inconfundible. Curado en nuestros secaderos de la Sierra de Tentudía y Sierra Morena. Un manjar para los paladares más exigentes. Su curación mínima de 6 meses, se realiza en bodegas acondicionadas para que entre el aire de la sierra y así poder obtener un producto natural, suave al paladar, que unido al toque de pimentón que lleva, le confiere una textura y un buqué extraordinarios. Recetas tradicionales de más de 100 años de antigüedad. Ta.
